Home » Wijn uit Driemond

Wijn uit Driemond

Na 3,5 jaar ploeteren is het Willem Duijs eindelijk gelukt: de eerste flesjes wijn van Druiventuin Matisse uit Driemond, gevestigd op ons complex, zijn gebotteld!

Nadat de eerste jaren de oogst grotendeels mislukte door toedoen van vogels en insecten, is de tuin dit jaar overkapt geweest. Dit bleek de grote redding te zijn.

Na een mooie zomer is in september geoogst en zijn de druiven naar Dick Zeldenrijk in Loosdrecht gebracht. Dick is ook een hobby-tuinder en heeft al 20 jaar ervaring met het maken van wijn.

Eind november was de wijn na een gistingsproces van ongeveer 8 weken klaar. Het resultaat mag er zijn: het is een frisse, droge wijn. Er zijn geen bestrijdingsmiddelen gebruikt en de wijn is dus geheel biologisch.