Home » Recepten » Gazpacho van Willem

Gazpacho van Willem

  • 8 ons tomaten ontvellen
  • halve komkommer (schillen)
  • 1 spaans pepertje (indien gewenst pitjes verwijderen)
  • 1 grote paprika
  • 2 teentjes knoflook 
Alles in blokjes snijden en pureren met de staafmixer.
Toevoegen: 1 eetlepel rode wijnazijn en 4 eetlepels olijfolie
Toevoegen: kwart liter groentebouillon (half bouillonblokje).
Naar smaak nog wat peper en zout toevoegen.
Nog even met de staafmixer alles goed door elkaar husselen.
  
Minimaal 2 uur in de koelkast lekker koud laten worden.