Erwtensoep van Evelien

  • 1 pak spliterwten (goed spoelen)
  • 2 1/2 liter water
  • 5 bouillonblokken
  • 1 schouderkarbonade
  • 2 bosjes selderie
  • 1 flinke prei
  • 1/2 bosje peterselie
  • 1 rookworst
Water opzetten met erwten, bouillonblokjes en karbonade.
3/4 uur zachtjes laten koken.
De fijngesneden groente en de in blokjes gesneden rookworst erbij.
1/2 uur zachtjes laten koken.